MOUSSE AU CHOCOLAT

Hej på er denna gråa söndag! Hos oss har vi varit på långpromenad och Netflixat. Igår hade vi vänner över på middag och till efterrätt hade jag gjort choklad mousse. Har ett enkelt och bra recept som jag hittat i en gammal fransk kokbok.

CHOKLAD MOUSSE

100 g mörk choklad 70% kakao, av god kvalitet
1 tsk smör
4 ägg
( 1-2 msk valfri likör)

Det är allt du behöver. Smält chokladen i vattenbad och tillsätt smöret. Det ger lite sälta och glans. Vispa äggvitor till skum. Tillsätt äggulorna i chokladen en åt gången ( och likören). Vänd ner äggvitorna i choklad smeten försiktigt. Portionera i små koppar och låt stå ett par timmar i kylskåpet. På riktigt är det den godaste choklad moussen EVER!